Incorporação de ingredientes secos
04/11/2024
Incorporação de ingredientes secos
Ingredientes como malte, leite em pó, podem ser adicionados à farinha e a água no início da mistura. Incorporação de ingredientes sólidos como nozes, frutas e gotas de chocolate devem ser adicionados ao final do processo de batimento, com o glúten completamente desenvolvido.
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